Le farine ed il pane
Transizione Alimentare: a Salerno l’incontro con lo chef Roberto Pepe
Nell’ambito del cartellone dei Laboratori di cittadinanza – Autunno di comunità promosso da Sodalis CSV Salerno, si tiene a Salerno un nuovo appuntamento formativo dedicato alla consapevolezza a tavola intitolato “Transizione Alimentare: Le farine ed il pane”. L’iniziativa è curata da Auser Salerno “Noi Insieme” in collaborazione con il Centro Servizi per il Volontariato della provincia di Salerno.
Un viaggio dai cereali alla panificazione
L’incontro si concentra sul tema “I cereali: dalla macinazione al pane”, affrontando le trasformazioni della materia prima, il valore nutrizionale delle diverse farine e le tecniche di lavorazione artigianale del pane.
A guidare il pubblico in questo percorso tra tradizione culinaria, qualità delle materie prime e sostenibilità alimentare sarà il relatore d’eccezione Chef Roberto Pepe. Il laboratorio intende stimolare il confronto comunitario sui temi del consumo critico, della tutela della salute e dell’educazione a una dieta sana e sostenibile.
Il valore della transizione alimentare per la comunità
La proposta di Auser Salerno si inserisce pienamente negli intenti dei Laboratori di cittadinanza di Sodalis, concepiti per offrire occasioni di crescita, scambio intergenerazionale e cittadinanza attiva sul territorio salernitano. Riscoprire le origini del cibo e approfondire la qualità dei prodotti di base come il pane e i cereali rappresenta un tassello fondamentale per costruire comunità più attente al benessere individuale e collettivo.
Data, orario e sede
L’appuntamento è aperto alla cittadinanza e si svolgerà secondo le seguenti coordinate:
